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NUEVAS TECNOLOGÍAS DE PROCESO PERIODO ENERO/ABRIL 2025_ Total de informaciones analizadas: 173 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí Fermentación de precisión: hacia una biotecnología escalable, diversa y financieramente viable La fermentación de precisión se perfila como una de las tecnologías más dinámicas del ecosistema FoodTech, con una prospección de mercado […]
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS_enero/abril 2025
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS PERIODO ENERO/ABRIL 2025_ Total de informaciones analizadas: 370 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí SCP-Fermentación: foco en la proteína elaborada a través de fermentación de precisión En un mercado inversor centrado en la Inteligencia Artificial (IA), las empresas de proteínas alternativas adoptan una doble estrategia: […]
TODOS LOS ESCENARIOS_enero/abril 2025
TODOS LOS ESCENARIOS PERIODO ENERO/ABRIL 2025_ Total de informaciones analizadas: 1094 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí Los 9 macroescenarios que conforman la visión general de este mapa-gráfico se dividen, a su vez, en una serie de escenarios que ofrecen un primer vistazo al Mapa y que suman un total […]
ALIMENTACIÓN SALUDABLE_enero/abril 2025
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y NUTRICIÓN ADAPTADA PERIODO ENERO/ABRIL 2025_ Total de informaciones analizadas: 217 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí Alimentación funcional: conveniencia y tecnología como claves para transformar el consumo saludable El mercado de alimentos funcionales está experimentando una transformación impulsada por la convergencia de nuevos formatos, ingredientes con alta […]
MACROESCENARIOS_enero/abril 2025
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SOSTENIBILIDAD_enero/abril 2025
SOSTENIBILIDAD PERIODO ENERO/ABRIL 2025_ Total de informaciones analizadas: 153 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí Upcycling y lucha contra el desperdicio: convergencia entre innovación, regulación e inversión en torno a la circularidad del sistema alimentario La valorización de subproductos y la prevención del desperdicio alimentario se consolidan como ejes estratégicos […]