TODOS LOS ESCENARIOS_ septiembre/noviembre 2022
TODOS LOS ESCENARIOS PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 511 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Los 9 macroescenarios que conforman la visión general de este mapa-gráfico se dividen a su vez en una serie de escenarios, que constituyen un primer vistazo a este Mapa. Estos grandes temas […]
SOSTENIBILIDAD_ septiembre/noviembre 2022
SOSTENIBILIDAD PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 82 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí El reciente informe ‘Time to Waste’, elaborado por Feedback EU, estima que en la Unión Europea se desperdician 153,5 millones de toneladas de alimentos cada año. Este desperdicio cuesta a las empresas y hogares […]
TECNOLOGÍAS DE PROCES_ septiembre / noviembre 2022
TECNOLOGÍAS DE PROCESO PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 93 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Fermentación, la de precisión reina Con el paso del tiempo, este macroescenario gana en importancia y en cuota de voz. En esta segunda edición, esta categoría se ha convertido en la segunda […]
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS_ septiembre/noviembre 2022
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 201 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Proteínas alternativas, USA abre la mano para comercializar cell-based La inversión en proteínas alternativas a nivel mundial ha continuado decayendo en el tercer trimestre de 2022, conforme a la información […]
ALIMENTACIÓN SALUDABLE_ septiembre/noviembre 2022
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y NUTRICIÓN PERSONALIZADA PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 87 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí El perfil nutricional, cada vez más importante La salud es uno de los grande ejes en los que se basa el FoodTech. El consumidor quiere cuidarse y cada vez busca […]
MACROESCENARIOS_ septiembre/noviembre 2022
MACROESCENARIOS PERIODO SEPTIEMBRE/NOVIEMBRE 2022_ Total de informaciones analizadas: 511 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Durante 2022, la inversión mundial en FoodTech ha ido a la baja. Según Pitchbook, el conflicto bélico entre Ucrania y Rusia y la creciente inflación ha afectado a los mercados mundiales, ya que “la […]
