Escenarios de oportunidad foodtech – Escenarios de oportunidad Food tech

El Foodtech está guiando el camino hacia la alimentación del futuro.
¿Cuáles son los escenarios de oportunidad? ¿De qué se habla más? ¿Son sólo expectativas o ya están cerca de ser realidad?

Para dar luz a estas cuestiones, te presentamos una nueva edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y elaborado por CNTA.

El Mapa de Escenarios de Oportunidad es un observatorio que cada cuatro meses nos presenta un mapa de las tendencias más actuales y las oportunidades de futuro para la industria alimentaria. Este estudio se puede consultar de forma gratuita en la página de CNTA (escenariosfoodtech.cnta.es), y se realiza desde el equipo de Vanguardia de CNTA, el cual lo elabora en base a la vigilancia y curación de informaciones de más de 100 fuentes nacionales e internacionales.

¿Cuál es el mejor escenario para ti?

¿Cómo leer en interpretar este mapa?

El Mapa de Escenarios de Oportunidad es una gráfica intuitiva y visual que te ayudará a identificar de una forma sencilla y rápida la posición de cada escenario en base a tres variables:

Cuota de voz

Porcentaje de informaciones referenciando a determinado escenario, respecto al total de informaciones analizadas.

El tamaño de la burbuja

Número de informaciones publicadas para cada escenario en el periodo de tiempo analizado. Representa cuánto se habla de cada escenario en cada momento.

Momento de innovación

Valoración de la fase de desarrollo de cada escenario en su aproximación al mercado. Mide según lo que se dice en cada información si se encuentra en momento de arranque, expectación, desafíos, introducción, crecimiento o mass market.

Arranque

En esta fase, las informaciones publicadas por los medios de comunicación hablan fundamentalmente de investigaciones y descubrimientos realizados.

Expectación

En la etapa de expectación, también conocida como Hype, las informaciones publicadas se refieren, fundamentalmente, al potencial de los desarrollos a realizar, se descubren algunos prototipos y pruebas de concepto y, sobre todo, se mencionan las expectativas sobre el impacto que tendrán en el futuro.

Desafíos

En esta fase comienza a haber un poco de impaciencia porque las expectativas creadas en la fase anterior no acaban de cristalizarse. Se explican los desafíos pendientes, las barreras a superar para llegar a mercado y los planes a acometer para superarlas.

Introducción

En este momento ya hablamos de que la tecnología, las innovaciones y las soluciones llegan a mercado. Se empieza a comercializar, vemos lanzamientos y pruebas de mercado, se comienza a tener datos de adopción a través de las primeras compras realizadas por innovadores, etc.

Crecimiento

Esta etapa es la más esperada. Existe oferta en el mercado y adopción por parte de clientes y consumidores, en su mayoría early adopters. La oferta es más abundante e incluso las grandes marcas realizan lanzamientos. Cada vez es más conocido y no es extraño encontrar noticias al respecto en medios no especializados del sector.

Mass Market

En nuestra escala, esta fase se inicia cuando ya la mayoría temprana de consumidores conoce la solución y puede acceder a ella. Ya el producto comienza a entrar en una fase madura.

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