MACROESCENARIOS_enero/abril 2023
MACROESCENARIOS PERIODO ENERO/ABRIL 2023_ Total de informaciones analizadas: 724 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Si repasamos las cifras de 2022 en referencia al FoodTech, que se fueron publicando durante este primer cuatrimestre de 2023, hay que destacar que, a nivel mundial, la inversión en FoodTech fue a la […]
TODOS LOS ESCENARIOS_enero/abril 2023
TODOS LOS ESCENARIOS PERIODO ENERO/ABRIL 2023_ Total de informaciones analizadas: 714 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Los 9 macroescenarios que conforman la visión general de este mapa-gráfico se dividen a su vez en una serie de escenarios, que constituyen un primer vistazo a este Mapa. Estos grandes temas […]
TECNOLOGÍAS DE PROCESO_enero/abril 2023
TECNOLOGÍAS DE PROCESO PERIODO ENERO/ABRIL 2023_ Total de informaciones analizadas: 110 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Fermentación, la de precisión acapara los principales focos Las tecnologías de proceso cuentan cada vez con más importancia dentro del panorama FoodTech. En este periodo analizado este macroescenario alcanzó un 15,33% en […]
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS_enero/abril 2023
PROTEÍNAS, GRASAS Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS PERIODO ENERO/ABRIL 2023_ Total de informaciones analizadas: 280 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original? Descárgalo aquí Proteínas alternativas, Estados Unidos se acerca a la comercialización del cell based La inversión en proteínas alternativas a nivel mundial ha continuado decayendo en el primer trimestre de 2023, conforme […]
SOSTENIBILIDAD_enero/abril 2023
SOSTENIBILIDAD PERIODO ENERO/ABRIL 2023_ Total de informaciones analizadas: 109 Interpretando el mapa… ¿Quieres compartir este mapa en formato original?Descárgalo aquí Upcycling, oportunidad y solución contra el desperdicio alimentario La organización EU Food Loss and Waste Prevention Hub indica que solo en el territorio europeo el desperdicio alimentario supone a las empresas y hogares unos 143.000 […]
